Deutscher Whisky

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Die deutschen Whiskybrennereien sind zum größten Teil Klein- und Kleinstbrennereien. Derzeit (2016) erzeugen ca. 150 Brennereien Whisky in Deutschland. Viele davon produzieren auch andere Brände oder betreiben die Whiskyproduktion in kleinen Mengen als Nischen- und Nebengeschäft.

Übersicht[edit | edit source]

Sonnenschein Single Malt Whisky wurde einmalig 1989 in Witten von der Destillerie Sonnenschein produziert.
Die Schlitzer Destillerie in Schlitz produziert unter anderem Glen Slitisa Single Wheat Whisky.^[1]
Die Mönchguter Hofbrennerei zur Strandburg in Alt Reddevitz auf Rügen produziert seit 2006 Single Malt.^[2]
Die Badische Staatsbrauerei Rothaus produziert seit 2006 kleine Mengen unter dem Namen Black Forest Single Malt^[3]
Hammerschmiede Spirituosen in Zorge stellt seit 2005 den Whisky Glen Els her.
Die Brauerei Neunspringe in Worbis verkauft seit 2016 unter dem Namen "Number Nine Spirituosen Manufaktur GmbH" den Whisky The 9 Springs.
Die Spreewälder Feinbrand & Spirituosenfabrik in Schlepzig präsentierte 2007 Sloupisti.^[4]
Die Westerwälder Brennerei Birkenhof verkauft seit 2008 Whisky unter dem Namen Birkenhof Fading Hill.
Die Brennerei Anton Bischof in Wartmannsroth stellt einen Rhöner Whisky her.
Seit 2001 wird in der Brennerei Höhler in Aarbergen der Whesskey hergestellt.
In der Brennerei in Wincheringen-Bilzingen wurde im Januar 2006 Roggen-Whisky gebrannt.
In Owen gibt es drei Destillerien: Bei den Brennern Christian Gruel und Thomas Rabel wird Grain Whisky aus Weizen und Gerstenmalz gebrannt; Rabel brennt auch einen Dinkel-Whisky, die Bellerhof-Brennerei verwendet zusätzlich Roggen.
In Unterlenningen stellt Andreas Bosch Dinkel-Whisky her.
Im Gasthof Lamm in Unterjesingen wird Whisky gebrannt.
Die Brennerei Zaiser^[5] in Köngen stellt Whisky her.
Im Hofgut Aglishardt in Römerstein wird seit 2003 Whisky gebrannt.
Die Brennerei Fink in Nellingen brennt aus Dinkel und Weizen verschiedene Finch Whiskys. Auch die alte Getreideart Emmer wird zu Whisky gebrannt.
Die Kleinbrennerei Fitzke^[6] in Broggingen erzeugt Schwarzwälder Whisky^[7]
Die Brennerei Schraml^[8] in Erbendorf verkauft seit 2006 Whisky mit dem Namen Stonewood 1818.
Robert Fleischmann in Eggolsheim stellt seit 1983 unterschiedliche Whiskys her.
Die Hausbrauerei Altstadthof in Nürnberg bietet seit 2011 Organic Single Malt als Ayrer´s Red an.
Die Bärwurzerei Liebl in Bad Kötzting stellt seit 2006 den Single Malt Coillmór her.
Der Malt Whisky Slyrs aus der Slyrs Brennerei aus Schliersee ist seit 2002 erhältlich.^[9]
Seit 2008 brennt die Altbierbrauerei Uerige aus Düsseldorf den Uerige Whisky.^[10]
Die Brennerei Bachgau-Destille in Radheim stellt einen Bachgau-Whisky her.
In Zeilitzheim wird seit 1999 in Destille Mößlein Single Malt und Grain Whisky gebrannt.
2010 wurde Berliner Whisky von der Brauerei & Brennerei Eschenbräu eingelagert.^[11]
In der ehemaligen DDR gab es bis zur Wende die beiden Sorten VEB Bärensiegel und Der Falckner^[12]. Letzterer wurde danach zu Edel Falck umbenannt und schließlich seine Produktion eingestellt. Restbestände werden noch als Raritäten gehandelt^[13].
Bodensee Whisky wird von der Brennerei Senft in Salem (Baden) hergestellt.
Seit 2014 vermarktet die Brauerei Vogelbräu in Karlsruhe-Durlach ihren Whisky.
Doinich Daal – Blackforest wird seit 2002 in der Dürr Brennerei im Teinachtal hergestellt.^[14]
Die Brennerei Ziegler bietet einen Single Malt Whisky unter dem Namen Ziegler - Aureum 1865 - Fassstärke aus dem Jahr 2008 an.
Die Kinzigbrennerei im Badischen Biberach hat derzeit mindestens 6 Whiskysorten aus Eigendestillation im Sortiment.^[15]
Die Höllberg Brennerei in Oberkirch im Schwarzwald produziert seit einigen Jahren den Höllberg Black Forest Whisky.^[16]

Weblinks[edit | edit source]

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Deutsche-whiskybrenner.de – Verband deutscher Whiskybrenner
Deutsche-whiskys.de – Eine äußerst informative Seite über Whisky

Einzelnachweise[edit | edit source]

[1] Schlitzer Destillerie

[2] Mönchguter Hofbrennerei, abgerufen am 12. Februar 2012

[3] Rothauswhisky (abgerufen am 23. Dezember 2012)

[4] Aktuelles aus der Spreewälder Brennerei

[Zaiser_Schwäbischer_Whisky-5] Schwäbischer Whisky

[Fitzke-6] Kleinbrennerei Fitzke

[Schwarzwälder_Whisky-7] Schwarzwälder Whisky

[8] Brennerei Schraml

[Slyrs-9] Slyrs

[Uerige-10] Schuften für 20000 Hektoliter

[11] Brauerei & Brennerei Eschenbräu

[12] Die Whiskys der Welt in Planet Wissen

[13] Sprituosen Raritäten

[14] Black Forest Whisky

[15] Kinzigbrennerei - Schwarzwälder Whisky

[16] Höllberg Black Forest Whisky

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